Hallo, ich bin Claudio und habe schon als kleiner Kerle meinem Opa in den Reben über die Schulter geschaut. Seit 2015 bewirtschafte ich die Wengert meines Großvaters in Stuttgart Uhlbach im Nebenerwerb als Hobby aus Leidenschaft. Zusammen mit meiner Frau Lena betreibe ich seit 2020 ein kleines handwerkliches "Boutique - Weingut", in dem wir nach Bioland-Richtlinien ökologisch, nachhaltig und ressourcenschonend arbeiten. Wir verzichten weitgehend auf Technik im Weinberg und im Keller. Vieles wird bei uns auf traditionelle Art und Weise in Handarbeit angepackt. So keltern wir zum Beispiel unsere Weine auf einer restaurierten mechanischen Korbpresse, lassen die Schwerkraft für uns arbeiten und nutzen die Zeit als wichtigsten Faktor, um unsere Weine auf natürliche Art und Weise zu klären und zu stabilisieren. Unsere Weine sollen ungeschminkt und so natürlich wie möglich unsere Böden, das Weinjahr und unser Herzblut in der Flasche zum Ausdruck bringen.

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Unsere Reben in der Lage Uhlbacher Götzenberg wachsen auf kalkhaltigen tonigen Keuperböden zwischen 290m und 410m üNN in meist sehr steilen Weingärten mit bis zu 50 % Hangneigung. Das Alter unserer Reben in Uhlbach variiert zwischen 5 und 50 Jahren. Bestockt sind die Weingärten mit Riesling, Heroldrebe, Spätburgunder und Trollinger. Dazwischen finden sich auch immer mal wieder Mandel-, Feigen-, Pfirsich-, Mirabellen- und Birnenbäume.

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Unsere Reben in der Lage Cannstatter Zuckerle wachsen auf kalkhaltigen Muschelkalkböden zwischen 215m und 260m üNN in einer steilen terrassierten Parzelle mit bis zu 60 % Hangneigung. Das Alter der Reben variiert zwischen 18 und 64 Jahren. Bestockt ist die Parzelle mit Spätburgunder und Riesling. 

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Unsere Prinzipien im Weingarten sind unter anderem der sanfte Rebschnitt, das Triebspitzen wickeln, die Kompostausbringung, das Trauben halbieren, vielfältige Dauerbegrünungen und die feuchtfröhliche Handlese im Herbst.